케냐 키암부AA

케냐AA는 개인적으로 제일 좋아하는 커피중 하나이다.분쇄할때 진동하는 진한 초콜릿향과 입안에 확퍼지는 화려한 산미..커피의 황제라 부르기에 손색이 없다.고지대에서 생산되어 다른 커피에 비해 산패속도가 늦고 맛과 향이 오래동안 보존된다.

케냐 키암부AA는 케냐의 수도 나이로비 근처 해발 1500m이상 고지대 붉은색의 충적토에서 재배된 하늘이 준 선물의 커피이다.케냐인들이 사용하는 스와힐리 Swahili어로 커피를 가하와Kahawa라고 한다.

아프리카 최고의 커피로 자부하는 케냐AA는 우리에게 널리 알려진 원두커피의 대명사이다.커피가격도 일반적인 원두커피에 비해 30%이상 비싸다.커피의 품질이 탁월한 탓도 있지만 케냐의 철저한 경매시스템의 결과로 커피 농부들이 비교적 괜찮은 가격으로 커피를 판매하고 있기 때문이다.아직도 후진국을 면치 못하는 케냐의 커피농부의 일당이 우리가 매일 마시는 커피 한잔에 채 못미치는 것을 생각하면 불평없이 감사하게 마셔야 겠다는 생각이 든다.

5월과 11월에 커피를 수확하며 대부분은 Washed방식으로 가공해서 고품질의 생두를 생산해 낸다.케냐 커피의 등급은 스크린 사이즈에 따라 AA등급,A등급,AB등급,C급으로 나눈다. 해외로 수출되는 생두는 대부분이 AA등급(스크린 사이즈 18)과 A등급(스크린 사이즈17)이고 이스테이트 케냐(Estate Kenya)라는 등급도 있는데 케냐AA의 2배 이상의 가격으로 거래된다.케냐 커피는 생산량으로 치면 세계16위에 불과하지만 커피의 인지도나 판매가격으로 보면 단연 세계 최고의 커피임에 틀림없다.

* Taste Note : 코코아,아몬드,오렌지,온화한 산미와 밸런스

<케냐 AA 키암부> http://www.kafstar.co.kr/product/detail.html?product_no=421&cate_no=1&display_group=3